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abbotts & delaunay

A Tire D'aile - Languedoc 2019 | Languedoc Vin blanc | 75cl

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A Tire d'Aile - Languedoc - Abbotts & Delaunay - 2019 - Blanc
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abbotts & delaunay

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En quelques mots ...

Les deux cépages sont vinifiés séparément en cuve inox. Après égrappage et pressu- rage doux, les moûts sont fermentés à température contrôlée de 18°C. 40% en fûts de chêne (20% fûts neufs) et 60% en cuve inox.

La dégustation

Le nez

Arômes de zeste de citron, d’écorce d’orange et de verveine mentholée.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Vin frais et rond, avec une belle intensité.

Vin Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Grenache, Roussanne

Terroir Raisins issus de vignobles surplombant la Méditerrannée. Sols composés de sables, de graviers, de mollasses à esquilles calcaires, et de marnes blanches, à faible productivité, limitant la vigueur des ceps et favorisant la maturité des raisins. Les sols d

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Poissons & fruits de mer

Avec des coquillages, des huîtres de Bouzigues, des rougets à la tapenade, une sole au beurre

Desserts

Tartelette à la mandarine.

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