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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Élevage : 8 mois en fûts de chêne sur lies fines avec bâtonnage régulier les premiers mois. Rendement : 35hl/ha Vinification : Cépages élevés et vinifiés séparement. Pressurage direct. Débourbage statique à froid en cuve inox. Fermentation alcoolique en barriques de chêne neuves et d’un vin à basse température.
L'oeil
Robe jaune doré très brillante.
Le nez
Le nez est à la fois éclatant de fruits exotiques, d’abricot, et chaleureux avec des notes de chocolat blanc et de pêche de vigne.
La bouche
La bouche est équilibrée et pleine, sur des notes à la fois fraîche en attaque (agrumes) et plus ronde en finale (miel d’acacias).
Garde
-
Apogée
Service
12°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches en sauce.
Poissons & fruits de mer
Poissons.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Pommes au four.
4.32/5
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