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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Les Eclats - Domaine Mirabel - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

La cuvée fer de lance du domaine. Vendanges manuelles. "Régulièrement sélectionnée (coup de coeur sur le millésime précédent), cette cuvée fait à nouveau honneur au domaine avec une version 2015 au nez à la fois intense et délicat, qui mêle des notes balsamiques et de garrigue, les fruits rouges et une pointe de silex. La bouche est ample, puissante, généreuse, sur les fruits mûrs accompagnés par un bon boisé grillé, avec en finale une agréable fraîcheur.." Guide Hachette des Vins 2018

La dégustation

L'oeil

Robe rubis sombre.

Le nez

Nez de fruits noirs, épices, zan et garrigue.

Vin Animal | Epicé | Fruité | Grillé | Végétal

La bouche

Matière dense et une longueur superbe.

Vin Boisé | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Terroir de gravette.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrines de lapin, noix d'épaule de Pata Negra

Viandes

Entrecôte grillée, côte de boeuf au four, carré d'agneau aux herbes, pavé de sanglier

Légumes

Crème de lentilles

Fromages

Lapin au Roquefort, Pecorino

Avis clients
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3.5/5

(1 avis client)

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Domaine Mirabel

Domaine Mirabel est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en , et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Eclats 2016.