1
  • 17
    JR
  • 15
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Épuisé
    Les Cuvées Rares - Le Pic - Calmel & Joseph - 2014 - Rouge
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    • Biodynamie Biodynamie
    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Très belles vignes de plus de 40 ans. L’ensemble de la vigne est travaillée en biodynamie. Vinification par terroir et par cépage comme d’habitude avant assemblage. Vieillissement de 20 mois en foudre de 2000L et une partie en fût pendant un an.

    Pauline

    Pauline #winelover chez Twil

    Ce vin possède une élégance et une personnalité digne de son terroir élevé en altitude et travaillé en adéquation avec les principes biodynamiques.

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur rubis.

    Le nez

    Nez complexe, commence sur les fruits rouges, agrumes et épices. Puis dévoile des senteurs végétales, type anis, humus.

    Vin Epicé | Fruité | Végétal

    La bouche

    Jolis tanins fondus pleins de gourmandise.

    Vin Fruité | Long | Plein | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2020

    Service

    17°C

    Cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah

    Terroir Calcaires durs, calcaires tendres, conglomérats, dolomies, marnes.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Tourte au confit de canard, escargots à al crème d'ail, terrine de lapin.

    Viandes

    Lapin au Roquefort, tournedos de boeuf aux morilles, magrets de canard aux pommes.

    Légumes

    Crème de lentilles.

    Fromages

    Brie aux truffes.

    Notes des guides

    4/5

    (2 notes de guides)

    17 / 20 Jancis Robinson

    15 / 20 Bettane et Desseauve

    Avis clients
    1

    5/5

    (1 avis client)

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