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"Le nez annonce un vin élégant", "un jus d'une grande concentration, minéral", "la finesse des tannins donne à ce vin profond une grande buvabilité." Le rouge & le blanc - Automne 2019 - N°134
L'oeil
Robe limpides aux reflets violines.
Le nez
Fruits rouges, zan, tapenade, thym, romarin.
La bouche
Tanins délicatement crayeux. Belle fraîcheur alliée à une puissance maîtrisée.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Tartelette aux cèpes.
Viandes
Agneau confit aux coings.
Légumes
Légumes grillés.
Fromages
Fourme d'Ambert, Gaperon, Lavort.
Desserts
Fondant au chocolat noir.
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Domaine Pégaline est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'élémentaire 2017.