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Grande Cuvée Domaine de L'hortus Vin Rouge ● Pic Saint-Loup

2019 75cl
1 note de guide

  • HAC
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Grande Cuvée - Domaine de l'Hortus - 2019 - Rouge
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    Cette grande cuvée de l'hortus 2019 présente une très belle robe rouge grenat. Le nez est intense et complexe sur des notes de réglisse, de fruits rouges avec une touche mentholée. En bouche, ce vin est splendide, plein de volupté et de richesse avec des tanins soyeux. Très belle finale, toute en complexité et en fruits. cépages syrah mourvèdre grenache présentation du domaine le domaine de l'hortus est situé dans une vallée au coeur de la garrigue de l'arrière pays montpelliérain. Le terroir est niché sur les éboulis calcaires des falaises du pic saint loup et de l'hortus qui lui confèrent complexité géologique et protection climatique. Le domaine subit l'influence conjointe de la mer méditerranée qui garantit douceur et humidité et de la chaîne montagneuse des cévennes qui préserve la fraîcheur et le caractère aérien du vin. Les facteurs « clés » sont présents pour la production d'un grand vin. Reste le travail du domaine pour parfaire et orchestrer tous ces atouts.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    Une Grande Cuvée qui n'usurpe pas son nom. Les 12 mois de fût n'ont fait qu'ajouter une subtile touche d'épices douces à un nez très pur et vibrant de petits fruits noirs et de framboise. La bouche offre toute la plénitude et l'équilibre des meilleurs vins de l'appellation : une rondeur qui ne pèse pas, une fraîcheur immaculée, des tanins fins et un fruité juteux et croquant qui se teinte de menthol et de garrigue. Une épure.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe profonde aux reflets grenats.

    Le nez

    Nez intense et complexe, sur des arômes de fruits mûrs (cassis), de garrigue (laurier), d'épices (poivre), de réglisse, et de menthol.

    Vin Animal | Epicé | Fruité

    La bouche

    Bouche ample, fraîche et puissante. Matière suave et juteuse. Tanins soyeux.finale sur le fruit tout en longueur.

    Vin Long | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    Jusqu' en 2030

    Service

    17°C

    Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

    Terroir Calcaires durs, calcaires tendres, conglomérats, dolomies, éboulis, calcaires fluviales et marnes.

    Type culture

    -

    Alcool

    14.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viande rouge, volailles et gibires.

    Légumes

    Tina de légumes du soleil.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Biscuit au chocolat et noisettes

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

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    Avatar constant • 2 avis • Inscrit depuis 2022
    ce Pic Saint-Loup est une référence à posséder dans sa cave. Un vin généreux, une belle concentration de fruits noirs au nez. Au palais c’est juteux, les tanins sont d’une extrême finesse, une mâche incroyable.
    4.5/ 5
    4.5
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    Avatar christian • 51 avis • Inscrit depuis 2018
    Une qualité sans faille et un domaine qui ne déçoit jamais. l'Hortus est sur toutes les tables de bons restaurants de la région, ce n'est surement pas par hasard
    4.5/ 5
    4.5
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    Avatar Clément • 5 avis • Inscrit depuis 2021
    Un joli vin rouge avec une belle rondeur et des touches de fruits rouges. J'ai découvert ce vin dans le guide hachette avec une super note de deux étoiles.
    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Eliott Leroy • 178 avis • Inscrit depuis 2021
    J'aime bien mais en vrai ça manque un peu de rondeur. Sinon c'est plutôt sympa sur les fruits rouges, la garrigue et une fraicheur... t'as peur !
    4.5/ 5
    4.5
    Achat verifié
    Avatar Marc • 19 avis • Inscrit depuis 2017
    Ce domaine de l'Hortus reste la référence du Pic Saint-Loup. La qualité de se dément pas, d'année en année.
    4/ 5
    4
    Scanned Bouteille scannée
    Avatar Romuald • 4 avis • Inscrit depuis 2021
    Excellent une fois carafé. Nite de fruits rouges confit et bois
    Appellation

    Pic Saint-Loup

    L'appellation Pic Saint-Loup fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de l'Hortus avec ses 16 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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