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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Galabert - Les Vignerons Du Pic - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : syrah 60% et grenache 40% vinification : vinification traditionnelle, remontages, délestages, avec maîtrise des températures. macération en cuve pendant une quinzaine de jours. Coulage et décuvage. degustation : robe : intense, rubis nez : fruité de cerise noire, coulis de framboise et frais. Bouche : fraîche mais dense sur la fève de cacao et le zan, finale épicée, poivre, cumin

La dégustation

L'oeil

Robe profonde.

Le nez

Epicé aux notes de cuir et de fruits mûrs.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

Epicé aux notes de cuir et de fruits mûrs.

Vin Long | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Adossé aux premiers contreforts des Cévennes, le vignoble plonge ses racines dans une palette de sols extrêmement variés : calcaires durs, calcaires tendres, conglomérats, dolomies, éboulis, calcaires fluviales et marnes.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tourte au confit de canard

Viandes

Cassoulet de Carcassonne, côte de bœuf d'Aubrac grillée, carré d'agneau au miel et romarin

Légumes

Quiche aux cèpes

Fromages

Parmesan

Desserts

Biscuit au chocolat et noisettes

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Les Vignerons Du Pic

Les Vignerons Du Pic est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Galabert 2016.