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Chant des Roches Domaine de Villeneuve Pic-Saint-Loup Vin Rouge ● Pic Saint-Loup

Epuisé

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Chant Des Roches - Domaine de Villeneuve Pic-Saint-Loup -  - Rouge
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En quelques mots ...

30% grenache, 5% mourvèdre, 65% syrah. Vendanges manuelles, macération carbonique partielle, elevage en barrique neuve

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis, dense, reflets violines.

Le nez

Complexe, subtils arômes d'anis, généreux arômes de garrigue, intenses arômes de muscade.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

Ferme, intense, puissantes notes de muscade, généreuses notes de moka, longue persistance.

Vin Long | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache

Terroir Calcaires durs, calcaires tendres, conglomérats, dolomies, éboulis, calcaires fluviales et marnes.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tourte au confit de canard.

Viandes

Cassoulet de Carcassonne, côte de bœuf d'Aubrac grillée, carré d'agneau au miel et romarin.

Légumes

Quiche aux cèpes.

Fromages

Parmesan.

Desserts

Biscuit au chocolat et noisettes.

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2nd vin qui est souvent aussi bon que le 1er vin Château Montrose, surtout sur ce millésime 2016 : tout y est (les fruits rouges et noirs, l'acidité, la structure...). Prix imbattable pour la qualité.

Domaine de Villeneuve Pic-Saint-Loup

Domaine de Villeneuve Pic-Saint-Loup est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chant Des Roches .