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Bergerie de L'hortus Domaine de L'hortus - Magnum Vin Rouge ● Pic Saint-Loup

2017 150cl
150cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Bergerie de l'Hortus - Domaine de l'Hortus - 2017 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

La Bergerie de l’Hortus rouge est un assemblage de vins issus de nos vignes avec certains vins de vignerons amis de l’AOC Pic Saint Loup qui travaillent avec la même exigence que la nôtre. Les vins proviennent de parcelles situées en bas de pente aux expositions moins marquées que les parcelles de milieux de côtes. Les maturités dans l’ensemble y sont plus tardives que celles rencontrées pour la cuvée Domaine de l’Hortus. Les sols formés sur des éboulis d’éclats calcaires sont moins profonds. De fait, les vignes sont plus sensibles à la sécheresse estivale. Les maturités obtenues entraînent un travail en cave en finesse : macérations et élevage relativement courts. Vendanges éraflées et foulées. Période de cuvaison de 10 à 30 jours suivant les cépages et les maturités rencontrées. Elevage de 12 mois en cuve pour le grenache et la syrah. Le Mourvèdre est élevé dans des tonneaux de 2 vins.

La dégustation

L'oeil

Beau rouge soutenu.

Le nez

Fruits rouges, épices douces.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Croquant, sur le fruit.

Vin Charnu | Gouleyant | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

150cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Andouillette, tapenade

Viandes

Volailles, grillades

Légumes

Truffade.

Fromages

Plateau de formages.

Desserts

Moelleux au chocolat.

Avis clients
8

4.06/5

(8 avis client)

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Appellation

Pic Saint-Loup

L'appellation Pic Saint-Loup fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de l'Hortus avec ses 14 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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