Il n'y a aucun objet dans votre panier.
Tour De Pierres - Magnum 2016 | Pic Saint-Loup Vin rouge | 150cl
Plus que 12 bouteilles
Vendu par un vendeur certifié
La Cave De L'illLivraison estimée entre le 12 et le 15 mars
Sur les terres de l’ermitage, propriété familiale qui nourrissait déjà au xiiie siècle le château de montferrand et les évêques de maguelone, jean-marc, pierre et xavier ravaille ont gagné leur pari : de ce domaine qui fut après la révolution le royaume du mouton, de l’olivier et de la vigne, ils ont su faire un fleuron de l’appellation pic saint loup. Adossée aux premiers contreforts du massif, sur les collines de saint mathieu de tréviers, la propriété a vu se succéder sans discontinuer la longue lignée de vignerons que l’ascendance maternelle a donnée. A l’ermitage du pic saint loup, l'obsession est de produire un vin qui soit l’expression du terroir. La condition sine qua non pour faire un beau vin est le respect des raisins. C’est pourquoi le domaine connait toute l’importance du milieu naturel et son influence sur les vins. Les 3 frères vignerons travaillent de façon naturelle, en biodynamie depuis plusieurs années déjà. La cuvée "tour de pierres" est un vin rouge complexe à la belle robe pourpre et violacée. Le nez est épicé (poivre blanc), mentholé, cacao et fruits rouges. La bouche est ample, fraiche et bien équilibrée et nous livre de belles notes de fraise, de poivre et

«Alliant épices, fruit noir et pivoine, cette cuvée basée sur la syrah et le grenache est une très belle entrée en matière pour appréhender la version argileuse de Pic Saint Loup. Un vin onctueux avec de la mâche, très équilibré.»
L'oeil
Robe soutenue et limpide.
Le nez
Nez fruits rouges, pruneau,moka, épices et garrigue.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Finale fraîche.
Vin Long | Souple
Garde
8 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Adossé aux premiers contreforts des Cévennes, le vignoble plonge ses racines dans une palette de sols extrêmement variés : calcaires durs, calcaires tendres, conglomérats, dolomies, éboulis, calcaires fluviales et marnes.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
150cl
Carafage
60 min.
Entrées
Tourte au confit de canard
Viandes
Cassoulet de Carcassonne, côte de bœuf d'Aubrac grillée, carré d'agneau au miel et romarin
Légumes
Quiche aux cèpes
Fromages
Parmesan
Desserts
Biscuit au chocolat et noisettes
15.5 / 20 La Revue du Vin de France
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Ermitage du Pic Saint Loup
Ermitage du Pic Saint Loup est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Tour De Pierres 2016.