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Clos Marie "trois Saisons" 2016 | Pic Saint-Loup Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Clos Marie
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En quelques mots ...

Assemblage  vermentino (30%), grenache blanc (25%), grenache gris (25%), carignan blanc (10%), clairette (10%). vinification  moitié en cuve béton et moitié en petit foudre vin blanc qui a été  élaboré et élevé d'une façon similaire à la cuvée manon avec notre savoir faire, privilégiant l'éclat du vin et sa pureté... ce languedoc blanc reste magique dans sa diversité de terroirs : montpeyroux, saint privat, les brousses, l'escalette, saint mamert, autant de lieux qui résonnent par leur identité et leurs hommes degustation  des épices douces, thym, fenouil, ciste, accompagnés de fleurs blanches de tilleul. Légère subtilité acidulée du fruit, citron jaune mûr, avec de bons amers en finale donnant une belle tenue au vin.

La dégustation

L'oeil

Robe profonde.

Le nez

Epicé aux notes de cuir et de fruits mûrs.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

Epicé aux notes de cuir et de fruits mûrs.

Vin Long | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2020 - 2025

Service

16°C

Cépages -

Terroir Adossé aux premiers contreforts des Cévennes, le vignoble plonge ses racines dans une palette de sols extrêmement variés : calcaires durs, calcaires tendres, conglomérats, dolomies, éboulis, calcaires fluviales et marnes.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tourte au confit de canard

Viandes

Cassoulet de Carcassonne, côte de bœuf d'Aubrac grillée, carré d'agneau au miel et romarin

Légumes

Quiche aux cèpes

Fromages

Parmesan

Desserts

Biscuit au chocolat et noisettes

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Clos Marie

Clos Marie est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en , et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Marie "trois Saisons" 2016.