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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
L'Olivette - Clos Marie - 2015 - Rouge
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  • Biodynamie Biodynamie
  • Coup de cœur Coup de cœur
  • Stock Limité Stock Limité
  • Vin de Garde Vin de Garde
En quelques mots ...

Labour, méthodes s’appuyant sur les connaissances de la biodynamie, aucun insecticide ni pesticide, une référence du Pic-Saint-Loup. Elevage en futs d'un hiver. Le 2014 était noté : RVF 15,5/20 + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 16/20

La Revue du Vin de France

La Revue du Vin de France Critique professionnel

" Avec un naturel très séduisant, ce vin offre une pulpe fraîche, réactive et en même temps câline. Jouir sans entrave ! "

La dégustation

L'oeil

Robe rouge carmin.

Le nez

Nez épicé aux notes de cuir et de fruits mûrs rouge et noirs.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

Les tanins fermes accompagnent les nuances d'arômes subtiles et délicates. Vin complexe d'une grande élégance.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cinsault, Grenache, Syrah

Terroir Adossé aux premiers contreforts des Cévennes, le vignoble plonge ses racines dans une palette de sols extrêmement variés : calcaires durs, calcaires tendres, conglomérats, dolomies, éboulis, calcaires fluviales et marnes.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries fines

Viandes

Souris d'agneau à l'échalote, caillette aux aromates, cannette à l'orange

Légumes

Caponata Sicilienne

Fromages

Fromages affinés

Avis de la communauté

Note moyenne (2 avis)

4 /5

2

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Clos Marie

Clos Marie est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Olivette 2015.