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Jòia veut dire Joie en occitan.Ce vin authentique issu d’un terroir magnifique au pied du Larzac est fait aussi de Passions, d’Énergies et d’Amitiés. Il est respectueux de la Terre et de ceux qui y vivent. Cépages. — Grenache 62 %, Syrah 32 % et une pointe de Cinsault Âge et type de vignes. — 30 ans argilo-calcaire Vendanges. — À la main, triées rigoureusement et en caissettes. Rendement. — 20 hectolitres par hectare en moyenne Vinification. — Traditionnelle avec macération longue. Peu de sulfites. Élevage. — ¼ en oeuf béton, ¾ en cuve inox pendant 8 mois. Non collé et non filtré. Mis en bouteille en mars 2013 : 6000 bouteilles et 30 magnums
L'oeil
Robe rubis clair
Le nez
Nez fruits rouges et violette.
La bouche
On a voulu ce Vin léger et gouleyant. Vous y retrouverez des notes de fruits rouges croquants, fraises, framboises, le tout avec une belle longueur en bouche.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Biodynamie
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Viandes
Foie gras poêlé, volailles, veau, charcuteries.
Fromages
Fromage
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Domaine du Joncas est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Joia 2013.