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  • HAC
  • 16
    RVF
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
    Tamanova - Chateau Pech-latt - 2013 - Rouge
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    • Bio Bio
    • Coup de cœur Coup de cœur
    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par le producteur en direct

    Sa Louis Max

    Livraison estimée entre le 23 et le 26 avr.

    Livraison gratuite possible

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Un minimum de sulfite et 100% Bio, cette cuvée, fleuron du domaine, sent bon la garrigue. À la fin des vendanges, Lise, œnologue et gérante du domaine, fait écouter de la musique au raisin, et plus précisément « Noir désir » pendant la vinification. Elle parle ensuite aux levures présentes dans le raisin et leur dicte le travail à faire avant la fermentation. Cette parcelle présente une belle biodiversité, comme l’étaient les vignes anciennes. Les vendanges sont manuelles. Pourquoi Tamanova ? C’est le nom d'un roman de l’ancienne propriétaire, Alix André, une romancière énigmatique. Egrappage complet, foulage traditionnel et utilisation de levures indigènes. Vinification traditionnelle avec recherche d’une extraction douce, en cuvaison de 25 jours. Elevage pendant 1 an.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "La couleur soutenue annonce un vin généreux, des senteurs sauvages et puissantes, puis un corps charpenté, solide à « jouer deuxième ligne de rugby », du muscle."

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge grenat, soutenue.

    Le nez

    Belle richesse aromatique. Nez expressif sur des arômes de fruits noirs accompagnés de notes d'épices, poivre et réglisse.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité

    La bouche

    La bouche est très bien structurée, élégante et puissante à la fois. Longue finale persistante.

    Vin Charpenté | Elégant | Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2019

    Service

    17°C

    Cépages Grenache, Syrah

    Terroir Le Château Pech-Latt se situe à Lagrasse dans le Languedoc, au coeur des Corbières fières et sauvages. Le sol est composé de colluvions de marnes rouges et de cailloutis calcaires reposant sur des marnes grises.

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Andouillette à la poêle, rillettes de canard.

    Viandes

    Pièce de boeuf, rôti, gibier.

    Légumes

    Tian de légumes du soleil.

    Fromages

    Fromages affinés.

    Desserts

    Crumble de fruits rouges.

    Notes des guides

    4/5

    (2 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    16 / 20 La Revue du Vin de France

    Avis clients
    5

    3.8/5

    (5 avis client)

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    Chateau Pech-latt

    Chateau Pech-latt est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Tamanova 2013.