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Installé depuis plus de dix ans à son compte, maxime magnon a été influencé par l’école beaujolaise (macérations à froid, utilisation minimale du soufre). Il a su intelligemment garder le meilleur de cette approche pour définir un style aujourd’hui parfaitement en place, toujours caractérisé par sa grande digestibilité, doté d’une finesse de texture et d’une précision de saveurs remarquables. Ce style demeure unique en corbières, même si les vins expriment les caractères du terroir avec davantage de profondeur que naguère. Maxime magnon ne cesse de peaufiner les détails qui pourront lui permettre d'aller encore plus loin. La cuvée rozeta du domaine maxime magnon est issue d’un assemblage de carignan (40%), cinsault (30%) et grenache noir (30%). Les vignes sont plantées au cœur des hautes corbière sur un terroir schisteux et argilo-calcaire, à une altitude de 200 mètres. La vinification s’effectue sans soufre pour une fermentation à basse température par grappes entières, avant un élevage en fûts. Le nez nous révèle de magnifiques notes de framboises, de fraises des bois et de garrigue. La bouche est fruitée et puissante avec un bel équilibre alliant profondeur et intensité.
L'oeil
Grenat foncé, aux reflets violets, robe brillante.
Le nez
Un bouquet intense sur les fruits rouges et de nobles notes d'herbes aromatiques.
La bouche
En bouche, comme à son habitude, Rozeta est une cuvée qui se montre sapide, fraîche et fruitée.
Garde
5 ans
Apogée
2020 - 2025
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Tajine d'agneau - hachis parmentier de canard
0/5
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MAXIME MAGNON est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rozeta 2018.
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