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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Sol : Argilo Calcaire Cépage : 80% Roussanne, 20% Grenache Blanc. Rendement : 30hl/ha Vinification : Vendange mécanique de nuit suivie d’une macération pelliculaire à froid puis élevage en cuve pendant 4 mois avec batonnage des lies fines pendant 30 jours Servir Frais Présent dans les guides Hachette, Bettane et RVF.
L'oeil
La robe est brillante, d’un beau jaune pâle.
Le nez
Le nez présente une remarquable intensité aromatique, largement dominée par les fruits exotiques (mangue, passion), auxquels viennent s’ajouter de fines notes florales.
La bouche
L’attaque en bouche est vive, toute en fraîcheur et élégance, et d’une excellente longueur aromatique.
Garde
-
Apogée
Service
10°C
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Aïoli, asperges, aspics au jambon
Viandes
Lapin braisé, poulet aux morilles
Poissons & fruits de mer
Crabes farcies, coquilles Saint Jacques à la nage, oursins
Légumes
Thym
Fromages
Fromage de chèvre
4.28/5
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Domaine Sainte Marie des Crozes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Premiers Pas sur la Lune 2022.