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domaine sainte marie des crozes

Premiers Pas Sur La Lune 2019 | Corbières Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Premiers Pas sur la Lune - Domaine Sainte Marie des Crozes - 2019 - Blanc
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m alias bernard (17 vins)

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En quelques mots ...

Sélection des guides Hachette, Bettane et RVF. Sol : Argilo Calcaire. Cépage : 80% Roussanne, 20% Grenache Blanc. Rendement : 30hl/ha. Vinification : Vendange mécanique de nuit suivie d’une macération pelliculaire à froid puis élevage en cuve pendant 4 mois avec batonnage des lies fines pendant 30 jours. Servir Frais.

La dégustation

L'oeil

La robe est brillante, d’un beau jaune pâle.

Le nez

Le nez présente une remarquable intensité aromatique, largement dominée par les fruits exotiques (mangue, passion), auxquels viennent s’ajouter de fines notes florales.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

L’attaque en bouche est vive, toute en fraîcheur et élégance, et d’une excellente longueur aromatique.

Vin Elégant | Fruité | Gras | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Grenache blanc, Roussanne

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Aïoli, asperges, aspics au jambon

Viandes

Lapin braisé, poulet aux morilles

Poissons & fruits de mer

Crabes farcies, coquilles Saint Jacques à la nage, oursins

Légumes

Thym

Fromages

Fromage de chèvre

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Domaine Sainte Marie des Crozes

Domaine Sainte Marie des Crozes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Premiers Pas sur la Lune 2019.