1

  • HAC
  • 90
    RP
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    Notre Dame - Château de Fontenelles - 2016 - Rouge
    Image précédente Image suivante
    • Plaisir Plaisir
    • Révélation Révélation
    En quelques mots ...

    Opulent et équilibré, Notre Dame est vinifié en cuve, pour partie en grains entiers (macération carbonique), pour une autre partie par couches successives de Syrah et de Grenache. Une vraie personnalité, à marier à une savoureuse viande rouge. Sa finesse et son fruit s'accommoderont également d'une volaille, à condition qu'elle soit goûteuse. Servir en carafe, à température ambiante. Syrah 55% Grenache noir 25 % Carignan 10% Mourvèdre Vieilles vignes 10%

    TWIL - The Wine I Love

    TWIL - The Wine I Love L'application du vin

    Du fruit et de la mâche, cette cuvée est un bel hommage à son terroir de Corbières. A découvrir !

    La dégustation

    L'oeil

    Robe de pourpre, brillante, à reflets violine, étalant déjà toute la puissance d’un terroir méridional.

    Le nez

    Très joli fruit sur des notes de fraises, de mûres, de fruits cuits ainsi qu’une belle fraîcheur avec des arômes de cassis, d’aiguilles de pin.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Le palais, ample et gras, reste pourtant fin et élégant, avec une belle longueur et des tanins souples et soyeux.

    Vin Aromatique | Chaleureux | Elégant | Fruité | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2020

    Service

    17°C

    Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

    Terroir Argilo Calcaire.

    Type culture

    Haute Valeur Environnementale

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Tartare de boeuf, BBQ, volaille en sauce.

    Légumes

    Légumes farcis au chèvre frais.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Crumble aux fruits rouges.

    Notes des guides

    4.25/5

    (2 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    Avis clients
    7

    3.79/5

    (7 avis client)

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis

    Château de Fontenelles

    Château de Fontenelles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Notre Dame 2016.