Château de Fontenelles

Moural de Salomon 2010 | Corbières | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
Moural de Salomon - Château de Fontenelles - 2010 - Rouge
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Pur et Puissant, Moural de Salomon est notre cuvée prestige. Vinification d'une sélection de syrah en pré-fermentation à froid et vinification de syrah en fût de chêne. Assemblage, puis extraction et élevage pendant 15 mois en fût de chêne français. Toute notre passion et tout notre savoir-faire sont concentrés dans ce vin Haute Couture. La culture de la vigne, la sélection des baies, l'assemblage des cuves : rien n'est laissé au hasard et c'est un véritable travail d'orfèvre que réalise chaque année notre équipe pour produire cette cuvée d'excellence. Le diamant noir de sa robe, sombre et étincelante, laisse deviner toute l'opulence méridionale de cette cuvée mythique. Le nez, très finement boisé, se révèle d'une complexité et d'une élégance sans pareilles, mêlant les fruits compotés, l'olive noire, à des notes de laurier. La bouche est équilibrée, aromatique, concentrée avec, en finale, une note légèrement épicée. Elle se développe tout en longueur sur des tanins soyeux et fondus, qui promettent à ce vin de caractère un avenir des plus prometteurs.

Fiche Technique
  • Appellation

    Corbières

    Avec 17 200 hectares déclarés pour l’appellation la plus grande du Languedoc, Corbières, il y a de quoi régaler les... Voir plus

  • Garde

    10 ans

  • Services

    18°C

    Carafage

    3 min.

  • Terroir

    Argilo Calcaire

    Cépages

    Carignan, Syrah

    Type culture

    Agriculture raisonnée

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Le diamant noir de sa robe, sombre et étincelante, laisse deviner toute l’opulence méridionale de cette cuvée mythique.

  • Le nez

    Le nez, très finement boisé, se révèle d’une complexité et d’une élégance sans pareilles, mêlant les fruits compotés, l’olive noire, à des notes de laurier.

    Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal

  • La bouche

    La bouche est équilibrée, aromatique, concentrée avec, en finale, une note légèrement épicée. Elle se développe tout en longueur sur des tanins soyeux et fondus.

    Vin Gouleyant | Plein | Rond

Accords Mets & Vins
  • Viandes

    Gibier, une viande goûteuse, côte de bœuf ou souris d’agneau

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Château de Fontenelles

Moural de Salomon
2010 | Corbières | Rouge | 75cl

Château de Fontenelles

France

En cinq générations, la famille a su développer ses 40 hectares de vigne en Syrah, Grenache noir, Carignan et Mourvèdre sur le terroir

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Ses chiffres
5 cuvées disponibles 9,00 € - 40,00 €
Ses autres cuvées
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Languedoc-Roussillon

France

Le Languedoc-Roussillon et sa garrigue ensoleillée. Des blancs délicats et des rouges épanouis aux doux accents fruités et aux tonalités épicées. Implantée par les Grecques et cultivée par les Romains, la vigne traverse toute la région Languedoc-Roussillon. C'est sur les coteaux qu'on trouve les vins les plus intéressants. Le Languedoc, d'un côté, s'étend sur 42800 hectares et produit des vins ronds et harmonieux, tandis que le Roussillon est surtout réputés pour ses beaux vins traditionnels. Des blancs, fleuris et délicats, obtenus par la grâce d'un climat doux et un environnement chaud et sec. On retrouve dans les fameux rouges du Languedoc-Roussillon, qui représentent à eux seuls 85% de la production de la région, des goûts qui nous font voyager. Des arômes de violette, des nuances de fruits rouges mûris au soleil... Cassis, fraise, cerise... Vous y êtes ? On entend d'ici le doux son des grillons !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1688 producteurs listés

  • Production

    2,4 millions d’hectolitres/an

  • Surface

    63 400 ha

  • Sols et sous-sols

    schistes, grès, éboulis calcaire, sable, argile ...

  • Cépage

    Rouges et rosés : cabernet sauvignon, carignan, cinsault, merlot, mourvèdre, grenache noir, pinot noir, syrah pour les vins rouges et rosés

    Blancs : bourboulenc, clairette, chardonnay, chenin, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, malvoisie, marsanne, muscat blanc, sauvignon blanc, viognier pour le vin blanc