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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Épuisé
En quelques mots ...
Cette cuvée naturelle a été élaborée dans le respect de la nature et des traditions. Sans sulfites ajoutés, ce vin restitue le goût authentique du terroir dans sa plus pure expression. Les vendanges sont manuelles et subissent un tri rigoureux. La vinification est traditionnelle sans ajout de sulfites.
La dégustation
L'oeil
Grenat foncé, aux reflets violets, robe brillante.
Le nez
Riche en arômes, fruits noirs mûrs. Notes de poivre, de réglisse, thym et notes de garrigues.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
Bouche dense et puissante. Ronde et croquante.
Vin Gouleyant | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Mourvedre
Terroir Le sol est composé de colluvions de marnes rouges et de cailloutis calcaires reposant sur des marnes grises.
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge
Légumes
Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets
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Chateau Pech-latt
Chateau Pech-latt est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Sauvage 2019.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Chateau Pech-latt avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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