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Jacques Passionnément Domaine de Dernacueillette Vin Rouge ● Corbières

2012 75cl

Epuisé

1 note de guide
  • 16.5
    RVF
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
    Jacques Passionnément - Domaine de Dernacueillette - 2012 - Rouge
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    Guillaume Boussens

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    En quelques mots ...

    Vin à boire dans de grands verres pour ouvrir les chaînes aromatiques. Il s'agit d’une exceptionnelle bouteille élaborée pour la naissance du fils du vigneron. Une très belle découverte qui signe le travail du vigneron, le terroir et surtout l'immense bonheur de l'arrivée d'un enfant ! Élevage 26 mois en cuve.

    Antoine

    Antoine #winelover chez Twil

    Un véritable bijou, une belle ampleur avec de beaux arômes de menthe poivrée. Sur sa jeunesse, il saura grandir à merveille.

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur rouge, profonde, reflets violines.

    Le nez

    Droit, élégant, subtils arômes de fleurs, généreux arômes de fruits, légers arômes de fruits rouges, subtils arômes d'épices.

    Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal

    La bouche

    Subtiles notes de fleurs, légères notes de fruits rouges, subtiles notes d'épices, tanins précis, longs, souple, corps structuré, longue persistance.

    Vin Gouleyant | Plein | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    13°C

    Cépages Carignan, Grenache, Syrah

    Terroir Schistes Magnésien – Schistes Ferrugineux – Argilo ferrugineux – Argilo calcaire – Argilo ferrugineux sur lauzes

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    5 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard

    Viandes

    Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge

    Légumes

    Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets

    Notes des guides

    4.13/5

    (1 notes de guides)

    16.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    Avis clients
    4

    4.5/5

    (4 avis client)

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    Achat verifié
    Avatar vincent • 1 avis • Inscrit depuis 2019
    Un seul verre de ce vin dégusté chez Hédone à Toulouse a suffit à faire de cette cuvée mon meilleur vin de cette région. Tout simplement exceptionnel, remarquable.
    5/ 5
    5
    Scanned Bouteille scannée
    Avatar Jean-Marie • 1 avis • Inscrit depuis 2018
    plus que excellent.

    Domaine de Dernacueillette

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    Domaine de Dernacueillette est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Jacques Passionnément 2012.

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    Appellation

    Corbières

    L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Dernacueillette avec ses 4 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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