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Domaine de Montfin Château Montfin Vin Rosé ● Corbières

2014 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Domaine de Montfin - Château Montfin - 2014 - Rosé
Épuisé
En quelques mots ...

Dans un objectif qualitatif, nous nous attachons à limiter nos rendements entre 25 et 35 hectolitres par hectare. Vendanges manuelles en comportes de 25 kg. Triage soigné avant foulage. Courte macération et pressurage direct sur syrah et grenache gris. Saignée sur cinsault. Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulée. Blocage de la fermentation malolactique.

La dégustation

L'oeil

La robe est d'une délicate couleur rose pâle saumonée.

Le nez

Le nez est intense exprimant des notes de fruits rouges (cassis, fraise, framboise).

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche est gourmande et ronde et développe des saveurs de fraise et d'abricot.

Vin Aromatique | Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Cinsault, Grenache, Syrah

Terroir Les Corbières offrent une grande diversité de sols (schiste, grès, calcaire, marne...).

Type culture

Biologique

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Viandes grillées

Poissons & fruits de mer

Marmite de poissons, thon à la provençale, saumon en papillotes

Légumes

Légumes farcis

Desserts

Desserts aux fruits frais

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Château Montfin

Château Montfin est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Montfin 2014.