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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
- 1 Récompenses
En quelques mots ...
Vignes et Cépages : Syrah, Grenache noir Vinification : Vendanges manuelles et tri du raisin Vinification séparée des différents cépages
La dégustation
L'oeil
La robe est d'un rouge profond
Le nez
Le nez est frais avec des notes de fruits rouges.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
La bouche est bien équilibrée avec des arômes de cassis et de cerise.
Vin Gouleyant | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages -
Terroir Les Corbières offrent une grande diversité de sols (schiste, grès, calcaire, marne...).
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard.
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge.
Légumes
Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Tarte aux fruits rouges.
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Château Le Bouïs
Château Le Bouïs est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Cigale 2011.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Le Bouïs avec ses 8 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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