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Vignes et Cépages : Syrah, Grenache noir Vinification : Vendanges manuelles et tri du raisin Vinification séparée des différents cépages
L'oeil
La robe est d'un rouge profond
Le nez
Le nez est frais avec des notes de fruits rouges.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
La bouche est bien équilibrée avec des arômes de cassis et de cerise.
Vin Gouleyant | Plein | Rond
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages -
Terroir Les Corbières offrent une grande diversité de sols (schiste, grès, calcaire, marne...).
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard.
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge.
Légumes
Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Tarte aux fruits rouges.
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Château Le Bouïs
Château Le Bouïs est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Cigale 2011.