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Cette cuvée est un hommage à Simone Descamps qui a consacré sa vie au Château de Lastours. Le millésime 1986 a été élu “Meilleur Vin du Monde” par l’International Wine Challenge en 1989. Cette cuvée est issue d’une ultime sélection parcellaire de nos vignes en Carignan, Grenache, Syrah avec un élevage en fûts de chêne pour un caractère velouté et une grande finesse.
L'oeil
Sa robe sombre et profonde est éclatante
Le nez
Son nez, profond, d’abord frais et minéral, se présente subtil et complexe à l’agitation, évoquant le sous-bois, rehaussé de petites touches vanillées
La bouche
En bouche, on est séduit par l’élégance de sa matière, qui le rend dense, droit, doté d’une longueur remarquable. Son bouquet est complexe : sous-bois, fruits noirs, épices, olive, violette…
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
18°C
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Accord parfait avec une cuisine méditerranéenne savoureuse à base d’huile d’olive, d’ail, de thym (noisette d’agneau à la crème d’ail et d’estragon, rôti de porc au laurier et oignons grelots, canette aux olives…), de plats longuement mijotés (bœuf bourguignon, tajines, veau mijoté aux légumes...).
Fromages
Les fromages affinés soulignent sa texture soyeuse et veloutée.
3.88/5
15.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
4/5
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Château de Lastours est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Lastours - Simone Descamps 2013.