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87
RP
RP
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
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Classique
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Plaisir
- 1 Récompenses
En quelques mots ...
Cultiver l’exception depuis trois générations. Autour du château mes vignes de syrah et de grenache poussent en terre cathare dans un environnement sauvage et c’est avec passion que je les travaille afin de produire les meilleurs raisons. J’espère que vous apprécierez ce vin fin, riche et élégant.
La dégustation
L'oeil
Robe soutenue aux reflets violets.
Le nez
Nez sur notes grillées d’épices et de violette.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
Belle richesse tannique pour un vin riche, rond aux notes beurrées caractérisé par un fort potentiel de conservation.
Vin Gouleyant | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2021
Service
17°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Schistes.
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard.
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge.
Légumes
Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets.
Fromages
Plateau de formages.
Desserts
Fondant au chocolat et framboises fraiches.
Notes des guides
87 / 100 Parker Wine Advocate
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Cellier des Demoiselles
Cellier des Demoiselles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Durfort 2017.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Cellier des Demoiselles avec ses 11 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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