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90
RP
RP
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
-
Coup de cœur
En quelques mots ...
Cultiver l’exception depuis trois générations. Autour du château mes vignes de syrah et de grenache poussent en terre cathare dans un environnement sauvage et c’est avec passion que je les travaille afin de produire les meilleurs raisons. J’espère que vous apprécierez ce vin fin, riche et élégant.
"Le Corbières 2015 Château de Durfort commence avec une arôme puissant de romarin de la garrigue, s’ajoutent des notes de prune, cola et épices. Un peu du harnais de cheval amène un côté rustique mais un caractère authentique, qui fait un vin moyennement corsé avec un rappel positif."
La dégustation
L'oeil
Robe soutenue aux reflets violets.
Le nez
Nez sur notes grillées d’épices et de violette.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
Belle richesse tannique pour un vin riche, rond aux notes beurrées caractérisé par un fort potentiel de conservation.
Vin Gouleyant | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Schistes
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge
Légumes
Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets
Notes des guides
90 / 100 Parker Wine Advocate
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Cellier des Demoiselles
Cellier des Demoiselles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Durfort 2015.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Cellier des Demoiselles avec ses 11 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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