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Age moyen des vignes : 15 ans Rendement : 45hl/ha Vinification : Pressurage direct (pneumatique). Macération pelliculaire. Débourbage à froid. Levurage, température de fermentation à 15°TC. Batonnage sur lies. Elevage : 6 mois en cuve, puis mis en bouteilles.
L'oeil
La robe est jaune or pâle.
Le nez
Senteurs de fleurs blanches, poires, miel, litchis. Bouquet frais, réglisse
La bouche
Bel équilibre en bouche, charnu alliant fraîcheur et onctuosité
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
11°C
Type culture
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Légumes
QUICHE AUX ASPERGES
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Château de Cabriac est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Cabriac Tradition 2017.