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Carminal Château Borde Rouge Vin Rouge ● Corbières

2009 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
Carminal - Château Borde Rouge - 2009 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Préfermentaire à froid pour préserver le fruité. Macération longue de raisins égrappés. Extraction et températures modulées à partir de suivi gustatif. Pigeages manuels réguliers. Peu de remontage des jus.

La dégustation

L'oeil

Robe grenat aux reflets carminés.

Le nez

Ses arômes nous racontent l'authenticité de ce lieu, la fraîcheur de son exposition, avec toutefois un caractère solaire, bien méditerranéen.

La bouche

Fruits noirs à pleine maturité, romarin, cistes, un rien de cade et de fleurs fanées se retrouvent au nez et en bouche. Tanins fondus, pour un vin qui veut briller par son élégance.

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Terres rouges, spécifiques au domaine, très riche en oxyde de fer.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Steack au poivre, filet de boeuf

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Château Borde Rouge

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Château Borde Rouge est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Carminal 2009.

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Appellation

Corbières

L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Borde Rouge avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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