Château de Fontenelles

Renaissance 2012 | Corbières | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Renaissance - Château de Fontenelles - 2012 - Rouge
  • 2
    Le guide hachette
  • 3 Récompenses

Raffiné et Sauvage, la cuvée Renaissance est vinifié en cuve, pour partie en grains entiers (macération carbonique), pour une autre partie par couches successives de Syrah et de Grenache. La cuvée Renaissance est élevée 12 mois en fût de chêne français. Vêtue d'une robe grenat intense, la cuvée Renaissance séduit par son nez expressif, alliant fruits cuits et fruits noirs à des notes discrètement balsamiques pour un vin subtilement boisé. Une structure sans défaut pour un assemblage d'orfèvre, confirmé par une bouche élégante, concentrée et harmonieuse, reposant sur des tanins vifs et veloutés. • Syrah 55% • Grenache noir 25 % • Carignan 10% et Vieilles vignes Mourvèdre 10%

Fiche Technique
  • Appellation

    Corbières

    Avec 17 200 hectares déclarés pour l’appellation la plus grande du Languedoc, Corbières, il y a de quoi régaler les... Voir plus

  • Garde

    10 ans

  • Services

    18°C

    Carafage

    60 min.

  • Terroir

    Argilo Calcaire

    Cépages

    Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

    Type culture

    Agriculture raisonnée

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe grenat intense.

  • Le nez

    Nez expressif, alliant fruits cuits et fruits noirs à des notes discrètement balsamiques pour un vin subtilement boisé.

    Vin Epicé | Fruité

  • La bouche

    Bouche élégante, concentrée et harmonieuse, reposant sur des tanins vifs et veloutés.

    Vin Boisé | Charnu | Elégant | Rond

Accords Mets & Vins
  • Viandes

    La vivacité des tanins de ce millésime s'accorde délicieusement à une viande de bœuf en grillade, ou même en tartare. Sa concentration aromatique fera également merveille en accompagnement d'un magret de canard ou d'un pigeon rôti.

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Château de Fontenelles

Renaissance
2012 | Corbières | Rouge | 75cl

Château de Fontenelles

France

En cinq générations, la famille a su développer ses 40 hectares de vigne en Syrah, Grenache noir, Carignan et Mourvèdre sur le terroir

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Ses chiffres
5 cuvées disponibles
9,00 € - 40,00 €
Ses autres cuvées
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Languedoc-Roussillon

France

Le Languedoc-Roussillon et sa garrigue ensoleillée. Des blancs délicats et des rouges épanouis aux doux accents fruités et aux tonalités épicées. Implantée par les Grecques et cultivée par les Romains, la vigne traverse toute la région Languedoc-Roussillon. C'est sur les coteaux qu'on trouve les vins les plus intéressants. Le Languedoc, d'un côté, s'étend sur 42800 hectares et produit des vins ronds et harmonieux, tandis que le Roussillon est surtout réputés pour ses beaux vins traditionnels. Des blancs, fleuris et délicats, obtenus par la grâce d'un climat doux et un environnement chaud et sec. On retrouve dans les fameux rouges du Languedoc-Roussillon, qui représentent à eux seuls 85% de la production de la région, des goûts qui nous font voyager. Des arômes de violette, des nuances de fruits rouges mûris au soleil... Cassis, fraise, cerise... Vous y êtes ? On entend d'ici le doux son des grillons !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1688 producteurs listés

  • Production

    2,4 millions d’hectolitres/an

  • Surface

    63 400 ha

  • Sols et sous-sols

    schistes, grès, éboulis calcaire, sable, argile ...

  • Cépage

    Rouges et rosés : cabernet sauvignon, carignan, cinsault, merlot, mourvèdre, grenache noir, pinot noir, syrah pour les vins rouges et rosés

    Blancs : bourboulenc, clairette, chardonnay, chenin, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, malvoisie, marsanne, muscat blanc, sauvignon blanc, viognier pour le vin blanc