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Penya Domaine Madeloc Vin Blanc ● Collioure

2021 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Penya - Domaine Madeloc - 2021 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Penya est issu de la sélection rigoureuse des 4 barriques les plus complexes de grenache gris et de vermentino. Les vendanges se déroulent le matin afin de limiter l’oxydation des moûts. La fermentation se fait en barriques à basse température. Pendant l’élevage, un bâtonnage régulier des lies favorise le gras du vin. On bloque la fermentation malolactique pour que le vin conserve toute sa fraîcheur.

La dégustation

Le nez

Minéralité et ampleur équilibrent son caractère autour de notes d’agrumes surmontées d’arômes floraux.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

Belle longueur

Vin Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Grenache blanc, Vermentino

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Poissons et crustacés

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Appellation

Collioure

L'appellation Collioure fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Madeloc avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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