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In Fine Cave Abbé Rous Vin Rouge ● Collioure

2017 75cl
1 note de guide

  • HAC
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    In Fine - Cave Abbé Rous - 2017 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Le Vignoble du cru Collioure est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre Pyrénées et Méditerranée. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière pays. Cette cuvée est le fruit d’un travail minutieux et précis à la vigne repoussant encore plus loin la qualité des raisins qui l’ont fait naitre.

    Justine de Twil

    Justine de Twil Experte passionnée

    Une complexité aromatique poussée, très intéressant.

    La dégustation

    L'oeil

    Rouge cerise intense avec une belle profondeur.

    Le nez

    Premier nez très fruité (mûre, fraise) avec des notes d’herbes de la garrigue. L’agitation intensifie les baies rouges complétées par la vanille, la cannelle et les épices douces.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Ronde, subtile, gourmande avec des tanins veloutés et fondus, la fraîcheur est au service d’un fruité gourmand.

    Vin Aromatique | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    -

    Cépages Carignan, Grenache noir, Mourvedre, Syrah

    Terroir Coteaux de schistes.

    Type culture

    -

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Steak tartare condimenté. Belle pièce de boeuf.

    Poissons & fruits de mer

    Thon à l'unilatérale avec un tour de moulin à poivre noir.

    Légumes

    Ratatouille.

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

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    Appellation

    Collioure

    L'appellation Collioure fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Cave Abbé Rous avec ses 7 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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