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cave abbé rous

In Fine 2017 | Collioure Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
In Fine - Cave Abbé Rous - 2017 - Rouge
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abbe rous gicb (13 vins)

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En quelques mots ...

Le Vignoble du cru Collioure est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre Pyrénées et Méditerranée. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière pays. Cette cuvée est le fruit d’un travail minutieux et précis à la vigne repoussant encore plus loin la qualité des raisins qui l’ont fait naitre.

Justine de Twil

Justine de Twil Experte passionnée

Une complexité aromatique poussée, très intéressant.

La dégustation

L'oeil

Rouge cerise intense avec une belle profondeur.

Le nez

Premier nez très fruité (mûre, fraise) avec des notes d’herbes de la garrigue. L’agitation intensifie les baies rouges complétées par la vanille, la cannelle et les épices douces.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Ronde, subtile, gourmande avec des tanins veloutés et fondus, la fraîcheur est au service d’un fruité gourmand.

Vin Aromatique | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Carignan, Grenache noir, Mourvedre, Syrah

Terroir Coteaux de schistes.

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Steak tartare condimenté. Belle pièce de boeuf.

Poissons & fruits de mer

Thon à l'unilatérale avec un tour de moulin à poivre noir.

Légumes

Ratatouille.

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