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cellier dominicain

Cuvée Sainte-Dominique 2014 | Collioure Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Cuvée Sainte-Dominique - Cellier Dominicain - 2014 - Rouge
En quelques mots ...

Vendange égrappée puis foulée. Longue macération de 3 semaines. Fermentation contrôlée à 28°.

La dégustation

L'oeil

Belle robe profonde.

Le nez

Arômes puissants de vanille et de fruits rouges.

La bouche

Grand vin, grain de tanin noble, belle harmonie.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Entre mer et montagne, vignes en terrasses, schiste du cambrien, climat méditerranéen très sec.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Pièces de boeuf ou magret de canard.

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Cellier Dominicain

Cellier Dominicain est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Sainte-Dominique 2014.