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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
En quelques mots ...
Vendange égrappée puis foulée. Longue macération de 3 semaines. Fermentation contrôlée à 28°.
La dégustation
L'oeil
Belle robe profonde.
Le nez
Arômes puissants de vanille et de fruits rouges.
Vin Fort | Fruité
La bouche
Grand vin, grain de tanin noble, belle harmonie.
Vin Fruité | Souple
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Entre mer et montagne, vignes en terrasses, schiste du cambrien, climat méditerranéen très sec.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Pièces de boeuf ou magret de canard.
Avis clients
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Cellier Dominicain
Cellier Dominicain est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Sainte-Dominique 2014.
Appellation
Collioure
L'appellation Collioure fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Cellier Dominicain avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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