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Les parcelles qui permettent d’élaborer cette cuvée sont sélectionnées en fonction de leurs caractéristiques. (altitude, ancienneté, nature du sol, potentiel phytosanitaire) afin de donner un vin à fort potentiel aromatique.
Justine de Twil Experte passionnée
Un vin axé sur la finesse.
L'oeil
Rouge cerise profond.
Le nez
Premier nez de garrigue, de mûre et de réglisse. En final, note d’épices douces, cumin légèrement poivrée et d’herbes de la garrigue (thym et romarin).
La bouche
Toute en finesse, notes fines et longues de cerises noires, myrtille et poivre. Tanins structurés à grains fins, équilibré tout en finesse.Très belle longueur en bouche.
Garde
-
Apogée
Service
14°C
Type culture
Alcool
14.6%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes rouges.
Poissons & fruits de mer
Poissons cuisinés de type zarzuela ou bouillabaisse.
Vous l'avez goûté ?
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Cave Abbé Rous est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cornet & Cie- Collioure Rouge 2016.