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Les escarboucles : ancien terme de gemmologie regroupant les pierres de couleurs rouges, jusque dans les années 1800 (rubis, pyrope, spinelle, grenat...). Cette expression est aujourd’hui tombée en désuétude de par une classification rigoureuse des pierres.
L'oeil
Robe noire aux reflets violines dans son jeune âge.
Le nez
Vin au fruité intense, aux notes briochées et poivrées.
La bouche
Il révèle une belle structure tout en gardant une grande élégance.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Canard aux olives noires et champignons, une épaule d'agneau confite à la purée d'ail et aromates, un civet de lapereau
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
0/5
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Château l'Euzière est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Escarboucles 2014.