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Le domaine est situé sur plusieurs terroirs de l'appellation châteauneuf du pape. Le vignoble est en conversion biologique depuis 2010 et s'étend sur une superficie de 26 hectares. La production est volontairement limitée pour obtenir une belle concentration de fruits. Les parcelles de cette cuvée se situent juste à côté des parcelles de l'appellation châteauneuf du pape mais l'élevage bénéficie du même soin.a noter la présence du cépage allicante de plus de 50 ans ce qui est très rare. Un vin de plaisir
L'oeil
Cette cuvée s’est dotée d’une belle robe rouge pourpre, sombre, limpide et brillante.
Le nez
Au nez, les fruits rouges, cassis et framboise, ouvrent le bal suivis par des notes épicées et poivrées.
La bouche
La bouche gourmande et soyeuse est dominée au départ par les fruits rouges laissant poindre par la suite des saveurs de cacao et épices. Belle longueur pour ce vin grâce à sa finale fraîche.
Garde
5 ans
Apogée
2
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
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La Célestière est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin de Pays de Vaucluse 2015.