1

Château Ventenac la Réserve de Jeanne Maison Ventenac Vin Rouge ● Cabardès

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Château Ventenac La Réserve de Jeanne - Maison Ventenac - 2017 - Rouge
Image précédente Image suivante
Suggestions Voir toutes les suggestions
Domaine Ventenac Cuvée de Stéphanie - Maison Ventenac - Non millésimé - Rouge

Languedoc-Roussillon Maison Ventenac Domaine Ventenac Cu...

Non millésimé
8,80 €
Voir
Domaine Ventenac Cuvée d'Eve - Maison Ventenac - Non millésimé - Rouge

Languedoc-Roussillon Maison Ventenac Domaine Ventenac Cu...

Non millésimé
8,80 €
Voir
Domaine Ventenac Cuvée de Pierre - Maison Ventenac - Non millésimé - Rouge

Languedoc-Roussillon Maison Ventenac Domaine Ventenac Cu...

Non millésimé
8,80 €
Voir
Épuisé
En quelques mots ...

SELON MILLESIME EN COURS Pour définir ses vins, il faut connaitre avant tout son terroir : climat atypique accueillant les vents froids Atlantiques et le soleil Méditerranéen, le Cabardès est la seule appellation qui oblige à assembler au minimum 40% de cépages Atlantiques avec 40% de cépages Méditerranéens. La Maison Ventenac souhaite proposer des vins uniques et originaux avec une ligne directrice : le respect du raisin et de ses qualités organloleptiques. Toute la production bénéficie de la même démarche qualitative, des cuvées IGP Pays d’Oc aux AOP Cabardès. Vendange : Rendements : 50 Hl / ha - Triée - Foulée entièrement Vinification : Cuves inox 300 Hl - Pré-fermentaire à froid pendant 5 jours à 6°C - Levurage - Fermentation à 28°C - Remontages quotidiens - Durée de cuvaison : 35 jours -Fermentation Malo lactique - Soutirage - Filtration Elevage : 10% de l’assemblage : 12 mois en barriques - Américaines de 225L - 90% de l’assemblage : 12 mois en cuves ciment avec micro oxygénation

La dégustation

L'oeil

Robe rouge profond.

Le nez

Arômes de liqueur de cassis, de cerises noires, fruits confits, violette, cuir.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Belle expression de la fraîcheur du terroir avec des arômes de fruits rouges intenses relevés par des senteurs épicées dans une matière tout en équilibre enveloppée de tanins très fins.

Vin Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot, Syrah

Terroir Calcaires et Argilo-calcaires - « Calbet le Haut », « La Grande Garenne », «Le four à chaux», « Les plots »

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Volailles, grillades, viandes rouges, viandes blanches

Légumes

Pizzas, pâtes, plats en sauce

Fromages

Fromages

Avis clients
2

3.75/5

(2 avis client)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis
Appellation

Cabardès

L'appellation Cabardès fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Maison Ventenac avec ses 15 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
Cabardès : les plus populaires
Cuvée Diane - Maison Ventenac - Non millésimé - Rosé

Languedoc-Roussillon Maison Ventenac Cuvée Diane Non millésimé
9,80 €

Château de Pennautier - Classique - Maison Lorgeril - 2018 - Rouge

Languedoc-Roussillon Maison Lorgeril Château de Pennautier... 2018
10,61 €

Château Ventenac La Grande Réserve de Georges - Maison Ventenac - Non millésimé - Rouge

Languedoc-Roussillon Maison Ventenac Château Ventenac La G... Non millésimé
11,50 €

La Réserve de Jeanne - Maison Ventenac - 2020 - Rouge

Languedoc-Roussillon Maison Ventenac La Réserve de Jeanne 2020
9,80 €

Cuvée Premium - Château Salitis - 2019 - Rouge

Languedoc-Roussillon Château Salitis Cuvée Premium 2019
9,90 €

Voir tous les vins