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Cirera Domaine Madeloc Vin Rouge ● Banyuls

Non millésimé 75cl

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Cirera - Domaine Madeloc - Non millésimé - Rouge
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En quelques mots ...

Lorsqu’il reste environ 100 g/l de sucres résiduels, le banyuls rouge, rimage ou vintage, est muté sur grain à l’alcool neutre (99 % vol.). Les fermentations se déroulent en cuves. Le vin est ensuite placé dans des foudres en bois de 30 hl ou des barriques. L’élevage dure ensuite 14 mois en milieu réducteur à l’abri de l’air. Le vin conserve ainsi son caractère vineux et ses notes aromatiques de fruits frais.

La dégustation

L'oeil

une belle robe rouge profond.

Le nez

Véritable explosion de fruits rouges (cerise, cassis)

Vin Fruité

La bouche

Bouche riche et ronde aux tanins enrobés.

Vin Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Grenache

Terroir Schistes

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Magret de canard

Fromages

Fromages forts (roquefort, brebis,...)

Desserts

Desserts à base de cerise

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Domaine Madeloc

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Domaine Madeloc est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cirera Non millésimé.

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Appellation

Banyuls

L'appellation Banyuls fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Madeloc avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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