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Baillaury Grand Cru Cave Abbé Rous Vin Rouge ● Banyuls Grand Cru

2008 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Baillaury Grand Cru - Cave Abbé Rous - 2008 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Le vignoble d’origine de cette cuvée est composé de vieilles vignes complantées de Grenache noir et gris. L’expression recherchée est celle des Banyuls traditionnels, d’expression authentique, marqués par l’élégance minérale propre à ce terroir de schiste.

Justine de Twil

Justine de Twil Experte passionnée

Un Banyuls Grand Cru, au caractère mêlant force et douceur.

La dégustation

L'oeil

Acajou aux reflets cuivrés.

Le nez

1er nez très cacaoté, à l’aération notes d’écorces d’oranges, de caramel, de café et de sous bois.

Vin Epicé

La bouche

Attaque structurée, ample, gras et velouté sur des épices orientales et saveurs confites, nougatine, griotte et feuilles de tabac. Tout en finesse et longueur.

Vin Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Grenache gris, Grenache noir

Terroir Coteaux de schistes

Type culture

-

Alcool

16%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif ou sur un foie gras.

Fromages

Fromage affiné.

Desserts

Dessert au chocolat ou belle brioche.

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Appellation

Banyuls Grand Cru

L'appellation Banyuls Grand Cru fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Cave Abbé Rous avec ses 7 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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