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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Appellation puisant son nom des 5 collines qui l’entourent et des petites étoiles fossilisées, « pentacrines », que l’on trouve en son sol d’exposition sud sur la parcelle « en novalet » village de plainoiseau.
La dégustation
L'oeil
Or jaune
Le nez
Le nez, très expressif, convie l'abricot, l'ananas confit, les fruits secs et les amandes grillées.
La bouche
La bouche est fraîche et suave, soulignée par une délicate amertume. La finale est longue, soyeuse, délicats et amers.
Vin Boisé
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Chardonnay
Terroir Marne
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Charcuterie
Poissons & fruits de mer
Poisson frit
Fromages
Mont d'or
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Domaine Rolet
Domaine Rolet est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'etoile Chardonnay En Novalet 2023.
Appellation
L'Étoile
L'appellation L'Étoile fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine Rolet avec ses 18 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
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