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62cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
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Atypique
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Vin de garde
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
La Maison Du Vigneron SasLivraison estimée entre le 20 et le 21 janv.
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En quelques mots ...
Le Vin Jaune du domaine de Savagny est un vin historique en sois. En effet la plus ancienne bouteille de vin jaune était de 1774 ! Avec une conservation d'une durée minimum de six ans et des levures qui fabriques les caractéristiques organoleptiques complexes, le vin jaune est d'une originalité de par sa conception ou sa mise en bouteille dans un "Clavelin".
La dégustation
L'oeil
Robe jaune paille soutenue.
Le nez
Intense avec des notes de noix, de boisé et des nuances de noisette et de vanille.
Vin Doux | Gourmand | Végétal
La bouche
Rond à l'attaque, le vin a une belle structure avec un support acide. Très long en bouche, des arômes de noix et de sous-bois persistent.
Vin Long | Rond
Fiche Technique
Garde
50 ans
Apogée
2030
Service
14°C
Cépages Savagnin
Terroir Marnes
Type culture
-
Alcool
15%
Cont.
62cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Poulet (de Bresse de préférence !), chapon, blanquette de lapin
Poissons & fruits de mer
Anchois, maquereaux grillés
Fromages
Mont d'Or, comté
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DOMAINE DE SAVAGNY
DOMAINE DE SAVAGNY est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin Jaune 2012.
Appellation
Côtes-du-Jura
L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu DOMAINE DE SAVAGNY avec ses 9 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
Voir la page appellation
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