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Vin de liqueur velouté, né de la rencontre de moût de raisin et de marc égrappé. Bénéficiant d'un repos minimum de 12 mois en fût de chêne, le Macvin acquiert alors tout son panache.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Riche et raffiné, le nez de ce macvin s'ouvre sur des tons de vanille, d'orange et d'amande, complétés par des touches plus exotiques de gentiane. Cette gamme aromatique se poursuit en bouche avec l'appui du raisin sec. En trois mots: de l'ampleur, de la rondeur et de l'équilibre. "
L'oeil
La robe révèle de jolis reflets dorés et cuivrés.
Le nez
Le nez offre avec une intensité gourmande des arômes de fruits à l'eau-de-vie, agrémenté d'arômes frais de fruits blancs.
La bouche
La bouche est onctueuse, riche et bien équilibrée. Les arômes de fruits sont d'une persistance exceptionnelle.
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Jambon fumé.
Viandes
Poulet (de Bresse de préférence !), chapon, blanquette de lapin.
Poissons & fruits de mer
Anchois, maquereaux grillés.
Fromages
Mont d'Or, comté.
Desserts
Tarte Tatin.
4/5
1 / 3 Le Guide Hachette
4.67/5
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DOMAINE DE SAVAGNY est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Macvin Non millésimé.