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Domaine de L'aigle à Deux Têtes
Les Clous - Naturé 2018 | Côtes-du-Jura Vin Blanc | 75cl
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2 avis client
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Bio
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Coup de cœur
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Révélation
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
Henri le Roy Domaine de L'aigle a Deux TetesLivraison estimée entre le 27 et le 28 avr.
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En quelques mots ...
Issu du Savagnin, cépage local, cousin du Gewurztraminer "Les Clous" est un vin ouillé qui exprime son terroir unique dans la finesse et la complexité. Un nouvel espace de saveurs s'ouvre : des pamplemousses de Nice en hiver, aux papayes des Caraïbes, avec ce sel qui nous vient de la mer du début des temps…
Une cuvée surprenante par la richesse de sa matière et de son bouquet !
La dégustation
L'oeil
Une jolie robe or paille.
Le nez
On sent une touche de fruits jaunes et une note lactée et beurrée issue d'un marquage discret de l'élevage.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Notes légères de fruits secs et de noix avec un belle minéralité. Le tout est puissant et long.
Vin Aromatique | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2025
Service
12°C
Cépages Savagnin
Terroir La parcelle "Les Clous" est située à Vincelles sur un joli coteau exposé plein sud sur des marnes bleues.
Type culture
Biologique
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Poulet (de Bresse de préférence !), chapon, blanquette de lapin.
Poissons & fruits de mer
Anchois, maquereaux grillés.
Légumes
Risotto aux asperges sauvages.
Fromages
Mont d'Or, comté.
Desserts
Pomme au four.
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Domaine de l'Aigle à deux Têtes
Domaine de l'Aigle à deux Têtes est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Clous - Naturé 2018.
Appellation
Côtes-du-Jura
L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine de l'Aigle à deux Têtes avec ses 4 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
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