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domaine de savagny

Vin de Paille (demi bouteille) - Demi-bouteille 2006 | Côtes-du-Jura Vin blanc | 37.5cl

37.5cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
Épuisé
Vin de Paille (demi bouteille) - DOMAINE DE SAVAGNY - 2006 - Blanc
En quelques mots ...

Situation géographique : Vignoble de l'Est de la France se trouvant en Franche-Comté, région située entre la Bourgogne et la Suisse. Sol : Ils sont constitués de marnes bleues, noires et rouges avec des coteaux adossés au plateau calcaire. Vinification : Avec des raisins passerillés : vendangés les premiers, les grappes sont saines. Puis déposées sur des claies dans un local aéré : 3 à 4 mois. Les grappes, alors flétries, déshydratées, regorgeant de sucre sont pressées. Fermentation du jus après levurage. Elevage 3 ans min. en tonneaux.

La dégustation

L'oeil

Robe : Jaune, paille, ambré

Le nez

Nez : Goût de raisins frais

Vin Fruité

La bouche

Bouche : Gras, évoque le grillé, les raisins secs

Vin Gras | Grillé

Fiche Technique

Garde

50 ans

Apogée

-

Service

7°C

Cépages Chardonnay, Poulsard, Savagnin

Terroir Les sols jurassiens sont principalement composés d'argiles et de calcaire. A noter la présence de marnes, dont les marnes bleues, réputées pour donner des vins très qualitatifs.

Type culture

-

Alcool

15%

Cont.

37.5cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

A servir en apéritif, avec du foie gras

Desserts

desserts au chocolat

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DOMAINE DE SAVAGNY

DOMAINE DE SAVAGNY est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin de Paille (demi bouteille) 2006.