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Notre Château-Chalon est produit sur les meilleurs lieux dits de Gaillardon (commune de Domblans), Beaumont (commune de Ménétru-le-Vignoble) et Sous-Roche (commune de Château-Chalon). Elaboré dans le respect de la tradition -cépage savagnin, élevage de six ans en fût sous voile- il exprime merveilleusement la finesse et le caractère de ce grand terroir. Les dégustateurs sont toujours surpris par la persistance et la richesse aromatique de ce vin. Ainsi selon les millésimes, on pourra retrouver des arômes de végétaux secs (paille, tabac), de fruits murs (pomme), de fruits confits (pamplemousse), de fruits à coque (noix, noisette, amande), d' épices (curry, muscade), des arômes empyreumatiques (fumé, grillé, hydrocarbure...
L'oeil
La robe est dorée.
Le nez
Le nez exhale des arôme de noix, d'amande et de noisette.
La bouche
En bouche le vin est ample, gras et puissant. Beaucoup de vivacité en finale.
Garde
50 ans
Apogée
-
Service
14°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes blanches à la crème et au morilles, une cuisine épicée (sauce américaine, curry)
Poissons & fruits de mer
Poissons fumés
Fromages
Fromage de grande appellation comme le Comté
3.6/5
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Berthet-Bondet est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château-Chalon 2014.