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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1982
Épuisé
Chateau Chalon 62 cl - Maison du Vigneron - 1982 - Blanc
En quelques mots ...

FORMAT DE 62CL Situation géographique : Terroir de qualité, l'AOP Château-Chalon couvre une petite surface du Jura. Seuls des vins jaunes issus du cépage savagnin y sont élaborés. Vinification : Après avoir été vendangés, les raisins sont pressés directement et fermentés sous température contrôlée. Puis le vin est élevé en fûts pendant 6 ans sous voile.

La dégustation

L'oeil

La robe or est brillante.

Le nez

Le bouquet est typique des vins jaunes de Château-Chalon avec la présence de notes de noix. Une note élégante de minéralité complexifie le bouquet.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

Equilibre réussi en bouche, le vin offre une belle persistance sur des notes épicées et une finale aérienne.

Vin Long

Fiche Technique

Garde

100 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Savagnin

Terroir Le terroir exceptionnel du château-Chalon est particulièrement escarpé sous le village homonyme. Le sol de cette appellation est issu d'une combinaison rare de marnes gris-bleutées du Lias et l'accumulations de pierres provenant des falaises supérieures.

Type culture

-

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Les plats agrémentés d'une sauce aux morilles

Fromages

Accompagne à merveille le comté

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Maison du Vigneron

Maison du Vigneron est un domaine situé dans la région Jura en , et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chateau Chalon 62 cl 1982.