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Génération Alpha Château de Manissy Vin Rouge | Vin de France (Ile de France)

2021 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Génération Alpha - Château de Manissy - 2021 - Rouge
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Earl Chateau de Manissy

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En quelques mots ...

La cuvée génération alpha fait référence à cette dernière génération ultra connectée et très engagée dans la protection de l’environnement. c’est un vin rouge naturel composé de cinsault à 100%, vinifié en levures indigènes, sans ajout de so2. Une cuvée sur le fruit, peu alcoolisée et avec beaucoup de fraicheur. Des petits fruits rouges frais, des arômes de poivre gris, de framboise, cerise et noisette. Des tanins croquants et une structure souple.. 100% cinsault. Culture biodynamique, vendanges manuelles, egrappage partiel, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, remontage, utilisation de levures indigènes, elevage en cuve inox thermo-régulée, bouchon traditionnel en liège

La dégustation

L'oeil

Couleur framboise, claire, reflets violines.

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

2022

Service

16°C

Cépages Cinsault

Terroir -

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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