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Agriculture en conversion biologique. Sans sulfite, non collé, non filtré. Elevage en amphores durant 5 mois sur lies fines.
L'oeil
Robe orangé.
Le nez
Nez d'orange amère, noix.
La bouche
Bouche puissante, persistante, avec des tanins fins gardant une belle vivacité, dominante agrumes, orange amère, mentholé, noix très complexe.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
14°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Andouille de Guémené, charcuteries corses
Viandes
Pintade au Porto, tajine de poulet aux abricots
Poissons & fruits de mer
Gambas à la plancha, coquillages, chipirons à la tinta
Légumes
Jardinière de légumes
Fromages
Brocciu Corse
Desserts
Tian de figues, tarte au citron
Vous l'avez goûté ?
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Clos Canereccia est un domaine situé dans la région Corse en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Amphore Vermentinu Blanc 2017.