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Vin vinifié et élevé 12 mois en amphore. Sans sulfite, non collé, non filtré. "L'utilisation des amphores d'argiles dans la vinification et l'élevage de nos vins c'est mettre en valeur une partie de notre patrimoine historique et culturel." Le vigneron, Christian Estève
L'oeil
La robe est couleur cerise noire.
Le nez
Le nez est puissant, harmonieux et complexe, notes d’épices, fruits rouges très mûrs, maquis de printemps, lauriers.
La bouche
La bouche est puissante et profonde, avec des tanins souples, des notes de fruits rouges mûres, d’aubépines et de laurier sauce.
Garde
10 ans
Apogée
2025
Service
16°C
Type culture
Vin Naturel - AVN
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Rillettes de canard, charcuteries fines
Viandes
Daube de sanglier, cailles aux raisins, côte de boeuf grillée
Poissons & fruits de mer
Rougets grillés
Légumes
Tian d'aubergines, cèpes à la Bordelaise
Fromages
Brocciu Corse
Desserts
Crème de Châtaigne.
4.5/5
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Clos Canereccia est un domaine situé dans la région Corse en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Amphore Carcaghjolu Neru Rouge 2017.