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Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire sur un terroir particulier et atypique des montagnes du centre Corse.

"Assemblage de niellucciu et de sciaccarellu, ce vin est une belle représentation de l'ensemble des qualités de ces deux cépages. Le nez, intense, convoque les fruits rouges, agrémentés de quelques notes minérales. La bouche est pulpeuse, d'une étonnante longueur, centrée sur la cerise et le café fraîchement torréfié."
L'oeil
La robe est rouge grenat, intense.
Le nez
Le nez révèle un bouquet complexe de notes de fruits rouges, d'épices et de nuances plus animales.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample et soyeux. la finale est longue et harmonieuse.
Vin Fruité | Long | Plein
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Cépages Niellucio, Sciacarello
Terroir Schistes.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie Corse.
Viandes
Viandes rouges rôties.
Légumes
Poêlée de champignons, aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Crème de marrons.
2 / 3 Le Guide Hachette
92 / 100 James Suckling
92 / 100 Wine Decider
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Domaine Vico
Domaine Vico est un domaine situé dans la région Corse en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine vico 2016.